- เนื้อไก่สับ 400 กรัม ราคาประมาณ 30 บาท
- กระเทียมจีน 1/2 ขีด ราคาประมาณขีดละ 10 บาท

- พริกไทยป่นใช้โรยอาหาร
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโตะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้าตาลทราย 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ตั้งไฟกระทะประมาณ 180-200 องศาหรือความร้อน 2/4 ของเตาแก๊สทั่วๆไป นำน้ำมันพืชและกระเทียมที่โขลกหรือหั่นลงไปผัดในกระทะ ผัดจนให้กระเทียมเป็นสีทองอ่อนๆ แต่ระวังอย่าผัดกระเทียมจนไหม้เกินไป



เมื่อทอดกระเทียมหอมเหลืองทองแล้วให้นำเนื้อไก่ที่เตรียมเอาไว้ลงไปผัดต่อ ผัดพอประมาณแล้วตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นพริกไทยป่น ผัดไปเรื่อยๆให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อสัตว์ ควรผัดให้ไก่ให้สุกแข็งไปเลยอาจใช้เวลามากกว่าผัดเนื้อหมู



ผัดจนให้เนื้อไก่สุกสังเกตุง่ายๆว่าสุกหรือไม่ให้ดูน้ำมันที่ออกมาจากไก่ หากออกมาเยอะๆแล้วก็แสดงว่าใช้ได้แล้ว จากนั้นโรยพริกไทยป่นปิดแก๊สและตักขึ้นจาน พยายามตักเอาแต่เนื้อไก่แล้วทิ้งน้ำมันออกไป



ขึ้นเสิร์ฟไก่ทอดกระเทียมพริกไทยกับข้าวสวยร้อนๆเพิ่มซอสพริกอีกนิดหน่อย หรืออาจเติมไข่ดาวไข่เจียมตามชอบได้สะดวก หากใครคิดว่าทำอาหารทำกับข้าวไม่เป็นไม่อร่อย ให้ลองผิดลองถูกทำบ่อยๆจับเครื่องปรุงให้แม่นๆ เดี๋ยวซักวันก็อร่อยเองไม่ยากหรอกสู้ๆครับ ^_^